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莜麦面粉机

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应用范围莜麦是谷物中比较好的全价营养食品之,其所含蛋白质含量和不饱和脂肪酸含量高出玉米75%,小麦粉66%,莜麦不仅营养丰富,而且还具有药用价值,由于它的高蛋白低糖,是糖尿病人良好的的食品。莜麦可以先

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  应用范围

  莜麦是谷物中比较好的全价营养食品之 , 其所含蛋白质含量和不饱和脂肪酸含量高出玉米 75%, 小麦粉 66%, 莜麦不仅营养丰富 ,而且还具有药用价值, 由于它的高蛋白低糖, 是糖尿病人良好的的食品。莜麦可以 先制成莜麦米 ,然后再制成莜麦片和莜麦粉。莜麦既是良好的营养品, 又是健康长寿的食品。

  工艺介绍

  莜麦胚乳质地松脆、易碎, 制米时为了降低碎米率, 简化脱皮过程, 并能使产品增进风味 、增强蒸煮性 、提高营养成分和产品的耐藏性,在脱皮前先经蒸制。而后用脱皮机脱皮,再经筛理和重力分级机分, 脱皮后的麦粒 , 用碾米机精碾 、筛理 ,即为经蒸制的莜麦米。将分离出的碎粒莜麦米用磨粉机磨制成粉 , 经筛理后即为莜麦粉。


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